Második alkalommal indult az idén ötödik alkalommal megrendezett Magyarország étele versenyen a pécsi Blöff Bisztró csapata, és a legjobbak között végzett: arany fokozatot kapott szürkemarhából …
A vendéglátós házépítő: „nem szeretem feladni a dolgokat” – Dél-Dunántúli Gazdaság interjú
Az építőiparból érkezett a vendéglátásba Holczer Miklós, aki öt éve nyitotta meg a pécsiek és a külföldi (egyetemista) vendégek kedvelt éttermét és kulturális terét, a …
Illatok, ízek és izgalom! Forró hangulat az Ide-süss! versenyen
Idén hirdettük meg először az Ide-süss! vendéglátás szakmaismereti versenyünket, melyre több, mint 220 általános iskolás jelentkezett. A Baranyai Gasztronómiai Klaszter támogatásával megrendezett versenyre 74 csapat, …
Kell egy csapat! – Munkaerő megtartás, motiválás, vonzó munkáltatói márka a vendéglátásban
A vendéglátás szektorban az elmúlt időszakban felmerült problémákra keres közös választ a Baranyai Gasztronómiai Klaszter rendezvénysorozatának következő eseménye „Kell egy csapat!” címmel. A rendezvény aktualitását …
Mennyi az annyi? – Árazás és pénzügyileg is fenntartható működés a vendéglátásban
A Pécs-Baranyai Kereskedelmi és Iparkamara szervezésében február 17-én került sor a Baranyai Gasztronómiai Klaszter szakmai workshop sorozatának első rendezvényére. Ennek aktualitását az adta, hogy a …