A pécsi Morzsa bisztró-pékség Kurucz Attila séf-résztulajdonos vezetésével tovább erősítette pozícióját a hazai gasztronómiai életben, ötvözve a pékség hagyományait és a bisztró újításait. Az étterem, …
Újabb szakmai elismerésben részesült a Hosszú Tányér
A Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület több, mint tíz évvel ezelőtti megalapítása óta fokozott figyelmet fordít a vidéki gasztronómia meghatározó képviselőinek, termelői közösségeinek, oktatási intézményeinek támogatására, …
Minden, amit az új visszaváltási rendszerről tudni kell a vendéglátóhelyeknek
Nem kötelező, de önkéntesen csatlakozhatnak a vendéglátóhelyek az új DRS-rendszerhez – válaszolta az Energiaügyi Minisztérium a VIMOSZ-nak arra a kérdésére, hogyan érinti az idén bevezetett …
A Blöff Bisztró csapata idén is döntőbe jutott a Magyarország Étele szakácsversenyen
Hetedik alkalommal rendezi meg az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete a Magyarország Étele szakácsversenyt, amelynek elődöntőjét szombaton tartották Szolnokon. Az idei versenyben Bartók Béla zeneszerző emlékét …
A fenntarthatóság legyen küldetés a vendéglátásban is – Fenntarthatósági jó gyakorlatok kézikönyv letölthető
Ha egy vendéglátóhely citrom helyett finom helyi verjus-vel készíti a „limonádéját”, már lépett egyet a fenntarthatóság irányába. A pécsi Nappali és Reggeli évek óta mindent …