Miseta Zoltán szakács mester, a kamara Szakképzési Bizottságának tagja. Szakképzési szakértőként közel egy évtizede támogatja a kamara duális képzési feladatait. Saját sikeres vállalkozásának működtetése mellett …
interjú
A fenntarthatóság legyen küldetés a vendéglátásban is – Fenntarthatósági jó gyakorlatok kézikönyv letölthető
Ha egy vendéglátóhely citrom helyett finom helyi verjus-vel készíti a „limonádéját”, már lépett egyet a fenntarthatóság irányába. A pécsi Nappali és Reggeli évek óta mindent …
Fenntartható vendéglátóhelyek: Felelős Gasztrohős interjú Felcser Dáviddal és Szép Tamással, a Reggeli és Nappali ügyvezetőivel
Forrás: Felelős Gasztrohős Facebook Forrás: Felelős Gasztrohős Facebook
Első versenyükön arany minősítést kaptak a Mischler cukrászai
Arany minősítést kapott és abszolút második helyezett lett a Magyarország étele — Szamos Mátyás Tányérdesszert versenyen a Petőfi emlékév témájára készült „Szabadság most – Petőfi …
Ezüst és arany minősítést kapott a Magyarország étele versenyen a Blöff Bisztró
Tavaly arany minősítést, idén pedig egy ezüst és egy arany minősítést szerzett a Magyarország étele szakácsversenyen a pécsi Blöff Bisztró csapata. Jobban mondva két csapata, …