A Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület több, mint tíz évvel ezelőtti megalapítása óta fokozott figyelmet fordít a vidéki gasztronómia meghatározó képviselőinek, termelői közösségeinek, oktatási intézményeinek támogatására, illetve mindig is kereste a lehetőséget, a hazai és határon túli gazdasági, társadalmi, illetve állami szereplőkkel közös együttműködésre. Meglátásuk szerint a turizmus és vendéglátás, mint iparág, nagyobb szerepet játszik egy ország gazdasági és társadalmi fejlődésében, hiszen alulról építkezve nem csak a benne dolgozókra van közvetlen hatása, hanem a hozzá kapcsolódó termelői, kereskedői, edukációs szakemberek és közösségek mellett a társadalom azon szereplőinek is jövő képet tud mutatni, akik esetleg valamilyen testi fogyatékkal vagy pedig gyermekvédelmi szakellátásban élnek.
Szívügyük a vidéki vendéglátó és turisztikai szektor hosszútávú fenntarthatóságának biztosítását célzó minden olyan törekvés, mely segít felhívni a közönség figyelmét a hazai, vagy akár határon túli szakemberek kiemelkedő munkájára. Emellett fontosnak tartják a szakképzésben folyó folyamatos gyakorlati közreműködést, hiszen végső soron a cél a későbbi szakmai együttműködések megalapozása.
Partnerükkel, a Toyota Sakura-Kft-vel karöltve megalapították a Sakura (cseresznyevirág)-díjat, mellyel éppen ezeket a kimagasló teljesítményeket szeretnék elismerni. A cég értékesítési filozófiája melynek egyik legfontosabb elemét éppen a vendéglátásból vett át és alkalmazza az Omotenaschi filozófia
- találd ki a vendég igényét előre,
- figyelj oda a részletekre,
- fejezd ki háládat.
Ezen felül a zöld energia és a környezetbarát tudatosságot hirdető edukációs programok is közös kapocs a SVÉT és a Toyota együttműködésében.
Tervük szerint ez nem csak egy lista lesz a sok közül, hanem egy olyan közösségi platform, ahol a díjazott vállalkozások, személyek, egyesületek együtt dolgoznak majd értékteremtő és példamutató közösségek létrehozásán az adott desztinációkban. Továbbá az sem utolsó szempont, hogy a személyes és szakmai kapcsolatok megerősödése folyamatos tudás és tapasztalatcserét biztosít a határon túli díjazottakkal.
Forrás: svet.hu
Klasztertagunk a hosszúhetényi Hosszú Tányér a SVÉT által alapított Sakura-díj, Étterem kategóriájában 2 Sakura virágos minősítést nyert el.
Gratulálunk!
